富山の旬の魚が味わえる 富山駅前 地魚一品料理 居酒屋 「親爺」
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地魚一品料理親爺

居酒屋「親爺」新着情報

2010年02月

2010年02月01日

真鱈

本日、良い鱈(雄)が入りました。

白子も良い感じで入っております。

身のほうは、昆布締めにし、たらこをまぶした、「子付け」にします。

白子は、
白子酢、白子天、白子焼き、白子煮など、
新鮮なうちにどうぞ!!
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2010年02月03日

節分

節分なので、恵方巻を作りました。

めじまぐろ、平目昆布締め、かに身、穴子、玉子焼き、きゅうり、アボガド、大葉

以上、末広がりの、8品の具が入ってます。

本日限りなので是非!!

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2010年02月05日

菜の花

街中には、春の野菜や山菜が
出てき始めました。

当店でも、それらを使った料理を
少しずつですが、出していこうと思います。

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とりあえず、第一弾として、
「菜の花の昆布締め」
を作りました。

春の味です。

このあいだ、はなまるマーケットで
おすぎさんが作っていたものを、
パクッて改良してみました。

2010年02月09日

Whiskyがお好きでしょう?

角瓶を置くことにしました。

メニューには載ってないですけど、
注文は受け付けます。

ストレート、水割り、お湯割り、ハイボール、・・・・

なんでもします。ご注文を是非!!

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2010年02月11日

緊急!!

本日、2月11日(祝)

営業いたします。

2010年02月17日

たまにはこんなの

造りの盛り合わせなんかを

のっけてみました!

ちなみに、
2人前です。
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2010年02月18日

今年初!!

ほたるいか

入りました!!

正式な解禁日は
3月1日ですが、

網に引っかかるものは、
2月の中頃から入りますが、

今年は
ちょっと遅めかしらん!?

とりあえず
食べに来て下さい。
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2010年02月23日

写真は載せませんが・・・・

勝駒の純米しぼりたて生

入荷いたしました。

千代鶴の恵田

あと2本で無くなります。

早い者勝ちです。

2010年02月27日

予告

3月3日、

ひなまつりですので、

海鮮散らし寿司

作りますので、

是非!!

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